Salicylat-Intoleranz

  • Was ist Salicylat-Intoleranz?

    Salicylat-Empfindlichkeit ist jede Nebenwirkung, die auftritt, wenn eine übliche Menge Salicylat eingenommen wird. Menschen mit einer Salicylat-Intoleranz sind nicht in der Lage, eine normale Menge an Salicylat ohne Nebenwirkungen zu sich zu nehmen.

  • Was sind Symptome einer Salicylat-Intoleranz?

    Die häufigsten Symptome einer Salicylat-Intoleranz sind:

  • Wie kann eine Salicylat-Intoleranz bestätigt werden (Diagnose)?

    Es gibt keinen Labortest zur Salicylatempfindlichkeit. Typischerweise wird der Test durch eine „Eliminations- und Herausforderungsdiät“ durchgeführt.

Vermeiden: Nicht verträgliche Lebensmittel mit hohem Salicylatgehalt
Gemüse Brokkoli, Blumenkohl, Champignons, Rettich, Spinat, Aubergine, Tomate, rote Paprika, Gurke und Essiggurke, Zucchini, Zimt, Curry, Paprika, Oregano, Senf, Cayennepfeffer, Pfeffer
Früchte Traube, Erdbeere, Blaubeere, Himbeere, Melone, Pfirsich, Nektarine, Pflaumen, Apfel
Brot, Getreide
Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte
Nüsse Mandel
Verarbeitete Lebensmittel
Andere Tomatensauce und Ketchup, Honig
Vielleicht:
Molkerei
Eiweiß
Süßigkeiten.
Am liebsten essen: Salicylatarme Lebensmittel vertragen
Früchte Birnen, Banane, Apfel, Orange
Gemüse Sellerie, grüne Bohnen, Salat, Steckrüben, Frühlingszwiebeln, Vanille, Bohnen, Hülsenfrüchte, Rosenkohl, Kartoffeln, Knoblauch
Molkerei Milch, Butter
Proteinquellen Fisch, Geflügel, Fleisch (unverarbeitet), Eier
Nüsse, Samen Butternusskürbis, Cashew, Schnittlauch
Andere Salz