Diät für FODMAP

  • Was bedeutet FODMAP?

    Fast die Hälfte der durchschnittlichen westlichen Ernährung besteht aus Kohlenhydraten, die aus einfachen und komplexen Zuckern bestehen. Der Begriff „FODMAP“ ist ein Überbegriff für jene Arten von Kohlenhydraten, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursachen können.

  • Was bedeutet FODMAP?

    Diese Arten von Kohlenhydraten sind FODMAPs:

  • Warum sollte ich eine FODMAP-Diät in Betracht ziehen?

    Wenn Sie unter Symptomen einer Lebensmittelunverträglichkeit leiden und nicht wissen, welche Art von Lebensmittel Ihre Magenbeschwerden verursacht, sollten Sie zusätzlich zu Lactulose einen Wasserstoff-Atemtest für Lactose, Fructose, Saccharose durchführen.

  • Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden, um eine FODMAP-Diät anzuwenden?

    Die folgende Lebensmittelliste kann Ihnen bei der Anwendung einer FODMAP-Diät helfen:

Vermeiden: Nicht verträgliche Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt
Früchte Zwiebel, Knoblauch, Artischocke, Spargel, Blumenkohl, grüne Erbsen, Pilze, Zuckerschoten
Gemüse Äpfel, Apfelsaft, Kirschen, Trockenfrüchte, Mango, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Wassermelonen
Brot & Müsli Brote aus Weizen oder Roggen oder Gerste, Frühstückszerealien, Kekse, Snackprodukte
Nüsse & Samen Cashew, Pistazien
Milch & Molkerei Milch, Speiseeis, Sojamilch (aus ganzen Sojabohnen), gezuckerte Kondensmilch, Joghurt
Proteinquellen Hülsenfrüchte, mariniertes oder verarbeitetes Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte,
Süßstoffe Maissirup, Honig, zuckerfreie Süßwaren
Vielleicht: Möglicherweise verträgliche Lebensmittel (Sie vertragen möglicherweise Lebensmittel)
Gemüse
Am liebsten essen: FODMAP-arme Lebensmittel
Früchte Melone, Trauben, Kiwi, Mandarine, Orange, Ananas, Erdbeeren
Gemüse Auberginen, grüne Bohnen, Bok Choy, Paprika, Karotten, Gurken, Salat, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini
Molkerei Mandelmilch, Käse wie Brie oder Camembert oder Feta oder Hartkäse, laktosefreie Milch, Sojamilch (sofern aus Sojaprotein hergestellt)
Brot & Müsli Cornflakes, Haferflocken, Reiswaffeln (Natur), Sauerteig-Dinkel-Brot, weizen- und roggen- und gerstenfreie Brote
Proteinquellen Eier, fester Tofu, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Tempeh
Nüsse, Samen Macadamias, Erdnüsse, Kürbis, Samen, Walnüsse
Süßstoffe Bitterschokolade, Ahornsirup, Reismalzsirup, Haushaltszucker