Intolerancia a los salicilatos

  • ¿Qué es la intolerancia a los salicilatos?

    La sensibilidad a los salicilatos es cualquier efecto adverso que se produce cuando se ingiere una cantidad habitual de salicilato. Las personas con intolerancia a los salicilatos no pueden consumir una cantidad normal de salicilato sin efectos adversos.

  • ¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a los salicilatos?

    Los síntomas más comunes de la intolerancia a los salicilatos son:

  • ¿Cómo se puede confirmar (diagnóstico) la intolerancia a los salicilatos?

    No existe ninguna prueba de laboratorio para determinar la sensibilidad a los salicilatos. Normalmente, las pruebas se realizan mediante una "dieta de eliminación y provocación".

Evitar: Alimentos no tolerados con alto contenido de salicilatos.
Verduras Brócoli, coliflor, champiñones, rábano, espinacas, berenjena, tomate, pimiento rojo, pepino y pepinillos, calabacín, canela, curry, pimentón, orégano, mostaza, cayena, pimienta.
frutas Uva, fresa, arándano, frambuesa, melón, melocotón, nectarina, ciruela, manzana
pan, grano
legumbres, legumbres
Nueces Almendra
Alimentos procesados
Otros Salsa de tomate y ketchup, miel.
Tal vez:
Lácteos
Proteína
Dulces.
Prefiere comer: Alimentos tolerados bajos en salicilatos
frutas Peras, plátano, manzana, naranja.
Verduras Apio, judías verdes, lechuga, colinabos, cebolla verde, vainilla, judías, legumbres, coles de Bruselas, patatas, ajo
Lácteos leche, mantequilla
Fuentes de proteínas Pescado, aves, carne (sin procesar), huevos
Semillas de nuez Calabaza, anacardo, cebollino
Otros Sal