Régime pour FODMAP

  • Quelle est la signification du FODMAP ?

    Près de la moitié de l’alimentation occidentale moyenne est composée de glucides, composés de sucres simples et complexes. Le terme « FODMAP » est un terme générique désignant les types de glucides qui peuvent provoquer une intolérance alimentaire.

  • Quelle est la signification du FODMAP ?

    Ces types de glucides sont des FODMAP :

  • Pourquoi devrais-je envisager un régime FODMAP ?

    Si vous souffrez de symptômes d'intolérance alimentaire et que vous ne savez pas quel type d'aliment est à l'origine de vos problèmes d'estomac, vous devriez alors faire des tests respiratoires à l'hydrogène pour détecter le lactose, le fructose, le saccharose, en plus du lactulose.

  • Quels aliments dois-je éviter pour appliquer un régime FODMAP ?

    La liste d’aliments ci-dessous peut vous aider à appliquer un régime FODMAP :

Éviter: Aliments non tolérés riches en FODMAP
Fruits Oignon, ail, artichaut, asperges, chou-fleur, petits pois, champignons, pois mange-tout
Légumes Pommes, jus de pomme, cerises, fruits secs, mangue, nectarines, pêches, poires, prunes, pastèque
Pains & céréales Pains de blé, de seigle ou d'orge, céréales pour petit-déjeuner, biscuits, produits de snacking
Graines de noix Noix de cajou, pistaches
Lait et produits laitiers Lait, glace, lait de soja (à base de graines de soja entières), lait concentré sucré, yaourt
Sources de protéines Légumineuses, viandes marinées ou transformées, volailles, poissons, fruits de mer,
Édulcorants Sirop de maïs, miel, confiserie sans sucre
Peut être: Aliments éventuellement tolérés (vous pourriez tolérer de la nourriture)
Légumes
Préfère manger : Aliments tolérés pauvres en FODMAP
Fruits Cantaloup, raisins, kiwi, mandarine, orange, ananas, fraises
Légumes Aubergine, haricots verts, bok choy, poivron, carottes, concombre, laitue, pomme de terre, tomate, courgette
Laitier Lait d'amande, fromages comme le brie ou le camembert ou feta ou fromages à pâte dure, lait sans lactose, lait de soja (s'il est fabriqué à partir de protéines de soja)
Pain et céréales Corn flakes, flocons d'avoine, galettes de riz (nature), pain d'épeautre au levain, pains sans blé ni seigle et orge
Sources de protéines Oeufs, tofu ferme, viandes, volailles, fruits de mer, tempeh
Graines de noix Macadamias, cacahuètes, citrouille, graines, noix
Édulcorants Chocolat noir, sirop d'érable, sirop de malt de riz, sucre de table