Intolérance à l'histamine

  • Définition de l’intolérance à l’histamine


  • Cause de l'intolérance à l'histamine (étiologie)


  • La fréquence de l'intolérance à l'histamine est d'environ 10 % (prévalence)

    Les experts estiment qu'environ 10 % de la population mondiale est intolérante à l'histamine.

  • Symptômes (présentation clinique)


  • Que dois-je manger pour soulager l’intolérance à l’histamine ?

    Veuillez consulter la liste des aliments ci-dessous :

Éviter: Aliments riches en histamine non tolérés
Fruits Fruits secs, agrumes
Légumes Avocats
Protéine Poisson fumé, charcuterie
Laitier Aliments aigres comme le babeurre, les fromages vieillis
Épices Vinaigre
Boissons Boissons alcoolisées fermentées comme la bière et le vin
Autres Aliments fermentés